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1、夏天較熱的時候可放入冰箱的冷藏室保存，不要放入冷凍室 。
【生的咸鴨蛋怎么保存】2、凍過的鴨蛋不好吃 ， 一般放在冰箱上層冷藏室 。
3、冬天較冷時，把生鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可 。
4、不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方，比如廚房儲藏柜頂部或樓梯下面 。
5、用鹽水腌過的咸蛋煮熟后晾干，再放回鹽水中，隨吃隨取 。
6、包泥腌制的咸蛋，保持泥皮濕潤，定期用濕布給鴨蛋保濕，置于陰涼處半年不壞 。
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