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理由:
【發(fā)酵的面團上長小白毛還能吃嗎】白毛是真菌菌落，如果是酵母菌落的話是可以吃的，但是面團正在發(fā)酵，也就是說酵母菌沒有在面團上繁殖很久，就不足以形成菌落，所以白毛是其它的外來菌種 。外來的菌種是曲霉菌，大量攝入會誘發(fā)肝癌，面團最好密封低溫保存，發(fā)酵畢竟用的是真菌，低溫保存也盡量在24小時內(nèi)處理 。

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