1、材料：豬皮300g、蔥白若干、生抽適量、香葉適量、老抽適量、姜片適量、大料適量、料酒適量、桂皮適量 。
2、把豬肉皮用刀刮凈毛，洗凈放入開(kāi)水鍋中加少許料酒開(kāi)蓋煮10分鐘 。
【肉凍的做法步驟】3、將肉皮撈出后，用刀將肉皮里層的白色油脂刮掉，然后切成條 。
4、將切好的肉皮條再用熱水燙洗兩次 ， 洗去多余的油脂 。
5、另起鍋開(kāi)一鍋水，水開(kāi)放入切好的肉皮 。
6、下蔥白、姜片、大料、橙皮、香葉 。
7、放生抽和老抽個(gè)一小勺 。
8、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至肉皮發(fā)軟 。差不多1小時(shí)后將調(diào)味料撈出，繼續(xù)小火煮，直至鍋內(nèi)的湯有粘性為止 。
9、待湯汁晾涼后 ， 倒入保鮮盒中放入冰箱冷藏至凝固成型 。
10、食用時(shí)用蒜末、香菜末、醋、白糖、鹽、生抽調(diào)成汁拌一下即可 。

肉凍的做法步驟的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】m.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 月子里身上進(jìn)風(fēng)的表現(xiàn)都有哪些　哪些情況會(huì)導(dǎo)致月子里身上進(jìn)風(fēng)
• 什么品種貓溫順好養(yǎng)
• 電路額定功率意義的問(wèn)題
• 可以上飛機(jī)的行李箱尺寸
• 光伏發(fā)電系統(tǒng)中直流配電柜的作用
• 哺乳假可以累計(jì)休嗎　女職工哺乳假的規(guī)定
• 燈的照度怎么算
• 立柱盆的選購(gòu)技巧有哪些
• 死心的句子
• 可愛(ài)的地球的主要內(nèi)容