【蠔肉怎么洗】1、清洗生蠔也可以準(zhǔn)備一些蘇打水，放到里面浸泡，一定要是熱水泡軟，然后就能夠很輕松的洗干凈，而且也可以把生蠔一些異味給去除，洗好以后再用干凈的水漂洗一下，或者把殼去掉，加入一些油，抓取均勻以后清洗 ， 然后再?zèng)_洗干凈 。
2、清洗生蠔還可以帶上橡皮手套 ， 然后用牙刷來(lái)刷 ， 把外面的殼全部都刷干凈，然后就把口撬開(kāi) ， 用一個(gè)刀插進(jìn)去，左右一轉(zhuǎn)，這樣就可以打開(kāi)了，用水進(jìn)行沖洗 ， 一定要記住水不要開(kāi)得太大，不然就容易對(duì)生蠔肉造成損害 。
3、用加了鹽的水來(lái)浸泡生蠔，然后再清洗，在鹽水里面再擠上一些檸檬汁，這樣就可以達(dá)到很好的殺菌，去除腥味作用，但是一定要選擇涼水，如果買(mǎi)的是新鮮的生蠔肉，要把里面的雜質(zhì)以及生蠔給清理干凈，那么只需要在生蠔肉里面加入一些植物油，這樣清洗才能夠更加的干凈 。然后再用一個(gè)筷子把生蠔和盆底隔開(kāi)，一定要空出一些位置，才能夠把沙子吐干凈，沙子直接沉底，懸在中間的生蠔，再吸水的話就是干凈的 ， 這樣生蠔才能夠洗得更加的干凈 。

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