1、豬肉餡加油、鹽、醬油、白糖、白胡椒粉、料酒、雞蛋順一個方向攪打上勁 。
【龍眼粘肉的家常做法】2、再加淀粉、蔥姜攪打、摔打好備用 。
3、鵪鶉蛋煮熟，剝皮 。
4、胡蘿卜洗干凈，切成片放到盤子里 。
5、取適量攪打好的肉餡 ， 團圓后按扁 ， 添加鵪鶉蛋 。
6、用肉餡將鵪鶉蛋包裹 。
7、依次包好后都放到裝有胡蘿卜的盤子里 。
8、盤子入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸30分鐘 。
9、用高湯、鹽、醬油、白糖、料酒、淀粉調(diào)制好芡汁 。
10、澆在龍眼粘肉上即可享用 。
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