1、主要食材：鯽魚、土豆、香菇 。
【土豆燉鯽魚如何做】2、配料：干辣椒、花椒 。
3、新土豆洗凈入鍋中煮到八成熟；剝?nèi)ネ馄?。
4、鯽魚收拾干凈 ， 洗凈剁塊，焯水 ， 然后再清洗一下 。
5、鍋中放油，花椒、干辣椒煸香后撈出不用 ， 放入郫縣豆瓣、剁椒炒出紅油，放入蒜、姜炒炒，加入清水煮開，加入生抽、黃酒、醋、少許白糖調(diào)湯味 。

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