1、雪燕的泡發(fā) 。
雪燕泡發(fā)倍數(shù)為30-50倍 。按每人每次3克，置于水中泡發(fā)6小時后，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質(zhì) 。建議不要為了節(jié)約時間，用溫水或熱水泡發(fā)雪燕 ， 雪燕的營養(yǎng)價值可以流失在水中，泡發(fā)時間也不要過長 。最好使用礦泉水泡發(fā)和燉煮，自來水中的氯可能會破壞雪燕的營養(yǎng)價值 。
2、雪燕的燉煮 。
【雪燕的正確燉法和吃法】置于燉盅中燉煮30分鐘即可 。切忌不能燉煮超過1小時 ， 雪燕會化成水 。燉煮時水也不需要很多 ， 剛好沒過雪燕就行 。一定要隔水燉煮，營養(yǎng)價值會流失的更少 。
雪燕的正確燉法和吃法的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】m.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：
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