一，食材：
主料：蝦仁400克、青豆75克、雞蛋1個、紅辣椒1個、淀粉適量
輔料：食用油30克、香油1小匙、料酒2小匙、精鹽1小匙、味精半小匙
二，做法步驟：
1、將蝦仁洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入淀粉攪勻；
2、將紅辣椒洗凈切成環(huán)狀；
3、在鍋內(nèi)加油，燒至六成熱 ， 倒入蝦仁小炒，撈起；
【賣袋裝的青豆蝦仁怎么做】4、鍋內(nèi)重新注入少許油，燒熱，倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、紅辣椒、味精、料酒翻炒，起鍋前淋上香油即可 。

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