1、將咸蛋黃清洗干凈 ， 噴上白酒 ， 180度烤5分鐘 ， 將煮熟的紅豆打成泥，倒入平底鍋 ， 分批次加入油和糖翻炒，炒成團后放涼，將蛋黃包入豆沙備用 。
2、將面粉、豬油糖加水和成油皮，醒半小時，用低筋面粉、豬油和成油酥面放入冰箱冷藏備用，將油皮油酥各分成16份，用油皮包著油酥醒15分鐘 。
3、將面團搟成橢圓形，翻面，由上往下卷起，醒15分鐘后 ， 面團朝下再次搟開，卷起來醒15分鐘 ， 將面團搟成餃子皮大??，包上险屜，捏紧收?。
【蛋黃酥的做法】4、預熱烤箱 ， 在蛋黃酥表面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻 ， 180度烤30到40分鐘即可 。

蛋黃酥的做法的詳細內容就為您分享到這里，【什么知道】m.dkdwl.cn小編為您精選以下內容，希望對您有所幫助：

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