很多香瓜都不是自然成熟，而是用化學(xué)物質(zhì)催熟的，香瓜和香蕉，獼猴桃不同，沒(méi)成熟的香瓜外皮上也含有大量的苦味素，經(jīng)過(guò)催熟時(shí)這些苦味素不能完全轉(zhuǎn)化，就會(huì)沉積在果肉中，食用時(shí)就是苦味，這種香瓜不建議食用 。
【香瓜為什么吃起來(lái)苦怎么辦】香瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有殘留農(nóng)藥，香瓜的苦味素是帶有小毒的，而農(nóng)藥殘留就更不能食用了 ， 況且苦味的香瓜口感極差 ， 食用價(jià)值也很低，沒(méi)必要食用 。而平時(shí)吃香瓜時(shí)注意去掉香瓜蒂即可 。

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