資陽區(qū)美食有原蒸肚片、土匪豬肝、大閘蟹、豆豉扣肉、肉沫酸豆角、紅煨八寶雞、捆肘卷、香辣雞肫等 。
1、原蒸肚片：又名藥蒸肚片，此菜汁醇味美，咸、甜、香、辣，以豬肚與枸杞子、黨參、附片、淮山藥、紅棗、桂圓等六種滋補藥物配以雞湯同蒸而成 。
2、土匪豬肝：將沸水焯過的豬肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食，口味香辣霸氣，鮮嫩潤口 。
3、大閘蟹：與陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種，不僅體大、肥美、營養(yǎng)豐富 ， 還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點在螃蟹中獨占鰲頭 。
4、豆豉扣肉：是一道湖南省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜，香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美 。
5、肉沫酸豆角：是一道由酸豆角和蝦仁為主要材料做成的菜品，屬于湘菜 。
6、紅煨八寶雞：選料精當，制作考究 ， 成菜色澤紅亮 ， 體態(tài)豐滿 ， 原料豐富，多味融匯 ， 醇厚濃郁，油潤鮮美，是湖南的傳統(tǒng)名菜 。
【資陽區(qū)美食】7、捆肘卷：屬于湘菜系，此菜色澤紅潤 ， 形狀優(yōu)美，質(zhì)地脆嫩，咸鮮可口 。
8、香辣雞肫：是湖南省地方傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，主要原料是雞肫 。
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