生普不屬于半發(fā)酵茶，半發(fā)酵是指發(fā)酵程度在15%～50%之間，并且需要依托微生物的力量，生普的發(fā)酵過程中并沒有微生物的參與，而是直接依靠自身分泌的酶進行長時間的發(fā)酵 。依托微生物發(fā)酵為后發(fā)酵，能制成普洱熟茶 。
生普不屬于半發(fā)酵茶，半發(fā)酵茶指的是發(fā)酵及氧化程度在15%～50%之間，發(fā)酵中利用到微生物的作用，并在發(fā)酵過程中人工終止其發(fā)酵，最典型的半發(fā)酵茶為烏龍茶，因此生普不屬于半發(fā)酵茶 。
生普在發(fā)酵的過程中沒有依托微生物的作用，而是利用茶葉中自然分泌的酶來進行發(fā)酵，因此生普的發(fā)酵過程十分漫長，并且存放的時間越長，口感越為香濃 ， 品質(zhì)也較佳 。
【生普屬于半發(fā)酵茶么】剛剛殺青炒制完成的生普，具有較大的刺激性，其中含有較高的多酚和醇類物質(zhì)，飲用對身體的傷害較大，因此經(jīng)過長時間的發(fā)酵后生普才更適合人飲用 。1973年昆明茶廠發(fā)明了微生物發(fā)酵技術(shù) ， 制成普洱熟茶 。

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