文章插圖
涼拌黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富,味道鮮美的菜品,制作原料主要有黃豆芽、醋,味精等 。此菜麻辣味,鮮香嫩脆,色澤美觀 。與炒黃豆芽比,不及其香,勝過其嫩,夏季食用最宜 。
做法：
原料：
黃豆芽500克、精鹽3克、辣椒油10克、姜汁l克、上等醬油30克、花椒油1.5克、香油10克、大蔥2克、香醋25克、味精1克
【黃豆芽可以涼拌嗎】步驟：
1、將鮮嫩的黃豆芽洗凈,去根 。放沸水鍋內(nèi)煮1分鐘左右,待豆芽剛熟時(shí),即可撈起,晾涼,加入精鹽,拌均勻后盛入大盤內(nèi),淋上醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調(diào)好的調(diào)料,撒上切好的蔥絲,上桌時(shí)撤香醋即成 。
2、涼拌黃豆芽,宜冷食,將此菜放冰箱冷藏室,冷凍后再吃,味道更佳 。
工藝小貼士：
1、醋不可放入過早,否則豆芽會(huì)變黃 。
2、煮黃豆芽時(shí),時(shí)間不宜過長,否則易塌,不脆 。
3、喜食酸辣味者,加入適量的醋即可,不宜過多 。

黃豆芽可以涼拌嗎的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】m.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 鯽魚湯里可放黃芪嗎
• 黃油蟹市價(jià)多少錢一斤
• 2023年5月24日是不是訂婚黃道吉日 2023年5月24日適不適合訂婚
• 和平精英黃金多少分
• 三黃雞湯怎么燉好喝
• 檸檬膏的做法
• 黃金大漲意味著什么
• 米白色衣服發(fā)黃了怎么辦
• 黃瓜敷臉要多長時(shí)間
• 用黃瓜敷臉要去皮嗎