【豬肉應(yīng)該怎么解凍】將凍豬肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對(duì)凍肉的鮮味損失很小 。只是需要的時(shí)間大約一天以上 。將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置于桌面，鮮味損失不大，當(dāng)天能吃上 。推薦用方便袋包好后再放入冷水，不然會(huì)有很多鮮味及營(yíng)養(yǎng)融入水中 。
將肉類(lèi)切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨(dú)裝一袋；或者將排骨等帶骨的肉類(lèi)平鋪為“餅狀”，再放入冰箱 。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現(xiàn)象，以此加快解凍速度 。

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