正宗韓式辣白菜的做法步驟：
【正宗韓式辣白菜怎么做】將白菜洗凈控干水分，切成塊，胡蘿卜洗凈切成條，用150克的鹽腌制12個(gè)小時(shí) 。白菜擰干水分后待用 。把剩余的150克的鹽，所有的糖、所有蒜末、擰干的辣白菜、胡蘿卜、蘋果丁、梨丁，辣椒末攪拌均勻 。加入調(diào)料后，用手拌均勻 。味道淡了可以加少許的鹽，不夠辣就繼續(xù)加辣椒末 。味道達(dá)到自己喜歡的味道，后放入玻璃密封罐中 。放入密封罐中室外腌制48小時(shí)后，再放入冰箱 。腌制時(shí)間越長(zhǎng) ， 味道越濃郁 。想吃的時(shí)候用碗取用一些，密封好，放入冰箱 。主要用料用量為：大白菜5斤、胡蘿卜1斤、鹽250克、糖150克、蒜末300克、辣椒末300克、皇冠梨2個(gè)、蘋果2個(gè) 。

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