龍蝦煮20分鐘可以 。一般情況下 ， 龍蝦在60至70℃的高溫環(huán)境中 ， 持續(xù)煮6分鐘左右，寄生蟲及細菌就已經死亡 ， 如果達15分鐘以上，那么就將寄生蟲與細菌完全消滅，所以煮20分鐘后可以食用 。
寄生蟲主要成分為蛋白質 ， 蛋白質如果遇到高溫就會發(fā)生變性，所以寄生蟲不耐高溫，遇熱死亡 。所以，龍蝦要經過高溫烹飪再食用 。
【龍蝦煮20分鐘可以嗎】在煮龍蝦的過程中，如果時間達20分鐘 ， 并且龍蝦外殼顏色變紅 ， 香氣四溢 ， 那么表示龍蝦已經熟了 。

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