1、材料：排骨適量，雞胗干適量，豬蹄適量 。
2、把需要鹵煮的材料先清洗干凈 。煮一下，把血水去掉 。
3、水中加入姜片 ， 把每種材料如果多的話，就分開煮，煮到7、8分熟 。撈出來 ， 備用 。
4、包調(diào)料包 ， 給棉紗布之類的材料 ， 用熱水燙一下，擰干，將桂皮、白果、八角、陳皮、山楂干、干辣椒、香葉放到布里，包上 。
5、把肉擺放整齊，排放好，將料表放到中間，上面再用肉壓上,不容易跑 。
6、將蔥姜切斷，油燒熱，把糖加入鍋內(nèi)，將蔥姜丟入鍋內(nèi)一起熬 。
7、熬到有香味了，糖基本化開了，加入老抽、熱水、鹽，一起熬到融為一體 。
【怎么做鹵味】8、蓋上高壓鍋蓋子，大致20分鐘左右 ， 就可以起鍋了 。
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