1、豬肉切片，用醬油、料酒和水淀粉腌制一下 。
2、辣椒洗凈切塊 。
3、炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉 ， 加入豬肉翻炒
4、加入辣椒翻炒，加入鹽調味，出鍋裝盤即可 。
【炒辣椒的做法】5、肉片炒辣椒是江西省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于贛菜系 。以辣椒和里脊肉片為主要食材的家常菜，色香味俱全 ， 肉嫩味純，辣而不燥 。營養(yǎng)價值豐富，制作簡單 ， 容易上手 。

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