油燜筍怎么燒

1、準(zhǔn)備材料:春筍1個(gè)、蔥1棵、姜2克、花生油20毫升、鹽2克、白糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升;
2、春筍剝?nèi)ダ先~,清理干凈,切開成小塊,湯鍋加水,燒開后下入筍塊,焯水5分鐘,綽水之后的筍塊過涼水待用;
3、炒鍋放入花生油,燒熱后放入蔥姜末炒出香味 , 下入筍塊進(jìn)行翻炒,下入鹽、糖、老抽和生抽調(diào)味;
【油燜筍怎么燒】4、加入一碗水,蓋蓋子燜一會(huì),使春筍充分入味,最后大火收一下湯汁,撒小蔥末,關(guān)火盛出即可 。

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