君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶是黃茶的 。
【什么茶是黃茶的】黃茶屬輕發(fā)酵茶類 ， 加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后 ， 增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化 。黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義 。
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