桃撞奶是一種源于珠三角的傳統(tǒng)美食 。
具體做法是：
1、桃子去皮 ， 放入鍋中熬開，桃皮開始褪色 。
【桃撞奶是什么】2、過濾，再次放入鍋中加入白涼粉攪拌均勻 。
3、倒入杯中，等待凝固 。冷藏一個小時取出，明顯能看出來已經(jīng)固定成型了 。
4、加入牛奶，開啟攪拌 。

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