白蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值十分的高，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用 。冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方 。那么白蘿卜和什么搭配營養(yǎng)更加的豐富呢？本期的健康飲食文化 ， 為你解析 。
白蘿卜的養(yǎng)生功效
1、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞 。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
【白蘿卜和5種食材是絕配】2、嫩膚抗衰：蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上 。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩 。
此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用 ， 可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等 。
3、健身防?。喊茁懿泛孀佑?、淀粉秘?fù)痛窒宋?nbsp;， 具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲 ， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用 。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者” 。
4、清腸排毒：除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的 ， 尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富 。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況 。
白蘿卜的絕佳搭配
一、白蘿卜和梨：梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍 。胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝 。
二、白蘿卜和羊肉：吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血，改善血液循環(huán) 。但“肉生痰” ， 羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩 ， 讓營養(yǎng)互補(bǔ) 。
三、白蘿卜和鯽魚：白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效 。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲 。
四、白蘿卜和蔥：感染風(fēng)寒后 ， 人會怕冷怕風(fēng)、鼻塞流涕以及咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物 。將蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯 ， 有散寒和止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒 。
五、白蘿卜和海帶：海帶和紫菜含碘豐富 。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效 。

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