材料：鯉魚1條、啤酒2罐、蔥1根、香油、冷水、姜、大蒜、干辣椒、花椒、綿白糖、黃豆醬油、醋、鹽、啤酒 。
步驟：1.準(zhǔn)備食材 。
2、鍋中放入適量的花生油 。
3、油溫達(dá)到八成熟的時(shí)候放入姜片爆香 。
4、依次放入蒜和蔥，小火煸炒 。
5、接下來(lái)放入花椒和干辣椒，煸炒出香味 。
6、接下來(lái)倒入醬油、醋和白糖，繼續(xù)翻炒，以免粘鍋 。
7、倒入啤酒和冷水，加入鹽，大火燒開 。
8、大火燒開啤酒后放入鯉魚 。
9、蓋好鍋蓋 ， 大火燉越20分鐘，然后小火收汁 。
【家常啤酒燉魚怎么做】10、小火收汁后，滴幾滴香油 ， 出鍋裝盤 。

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