1、主要原料：腱子牛肉500克，白糖15克
2、材料：腱子牛肉500克 ， 白糖15克，鹽10克，五香面1克 ， 醬油15克 ， 花椒面1克，姜片10克，菜油500克(耗150克)，蔥段10克，料酒10克，高級(jí)湯150克 。
【怎么做煙熏牛肉】3、選腱子肉500克，將附在肉上的筋剔干凈，橫著肉紋切成長3.3厘米、寬1.7厘米、厚0.16厘米的薄片，加鹽、料酒、蔥、姜和牛肉拌勻，浸5分鐘入味 。
4、將菜油置旺火上燒沸，將牛肉倒入鍋內(nèi)炸干水分 ， 油鍋內(nèi)的水泡散??，立即把牛蕊勌迄]?，如火大就把鍋提起來 。
5、用干凈鍋放油50克，在小武火上燒開，相繼放牛肉、醬油、高湯、白糖、五香面在鍋內(nèi)攪勻 ， 待味汁收干即起鍋 。起鍋時(shí)放花椒面，放在盤內(nèi)，并將牛肉敞開散熱，去掉蔥姜即成 。

怎么做煙熏牛肉的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】m.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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