1、把清脆可口的紅皮蘿卜采來后 ， 放在流水中沖洗干凈；
2、切成均勻大小適中的片兒，稍微晾干些水分；
3、放在盛有粉紅色的酸水陶土壇子或是玻璃壇子中浸泡；
【辰溪酸蘿卜的做法】4、經(jīng)約三個晚上取出，拌上噴香的油發(fā)辣子，再點綴些香菜沫，便是著名的辰溪酸蘿卜 。

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