不宜在夜間大量食用，其姜酚刺激腸道蠕動 白天可以增強脾胃作用，夜晚可能成影響睡眠傷及腸道的問題故夜晚不宜大量食用 。晚上最好使用少量 。
晚上吃姜有幾大害處：
1、是使人興奮無法安睡；
2、刺激神經(jīng)，影響心臟功能；
【晚上吃冰醋姜好不好】3、郁積內(nèi)火、耗肺陰、傷腎水 。

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