【殺只大白鵝怎么燒才好吃】主料：大白鵝 。
輔料：鹽、 生姜、 辣椒、 糖、 料酒、醬油、 蔥 。
步驟：1. 放半鍋水 ， 燒開 。把洗凈的鵝放入開水中用鍋鏟翻滾白鵝 。
2、 放入水池中的菜籃里用冷水洗凈，拔毛 。
3、 把鴨肉放入鍋中，放入生姜 ， 辣椒，糖，醬油和適量的水 。
4、 放兩種醬油，一個5用以提味，一個用以調色 。
5、 等鴨肉燒開，適量的調整加少許鹽或者糖 。然后蓋鍋 ， 火候調至中低火 。
6、 撒上蔥就可出鍋 。

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