一般的涼菜都是可以放生抽的，如果是紅燒的菜，生抽稍微清淡一些 。
生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，味道較咸 。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡 。
生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色 。
【什么菜都可以放生抽嗎】以優(yōu)質(zhì)黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成 。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美 。

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