【新鮮排骨的制作方法】排骨山藥湯
原料：排骨500g、山藥適量、蔥姜適量、料酒適量、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵 。
做法：
1、排骨放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈；
2、排骨加熱水 ， 放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時；
3、山藥洗凈切滾刀塊，放入，燉20分鐘后出鍋加鹽、香菜、香蔥末調(diào)味 。

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