辨別榴蓮肉是否變質(zhì)，方法如下：
一、選榴蓮先看它的外觀 ， 黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的 ， 如果出現(xiàn)紫色，說明變質(zhì)，不能食用；
二、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮是熟的了；
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮?。ず竦陌床歡?
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志；
五、選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個(gè)鼓包凸出得多最好；
【榴蓮肉有部分發(fā)紫色還能吃嗎】六、用鼻子嗅一下 ， 熟的榴蓮嗅起來很香，如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了 ， 這種不好吃 。

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