1、放在冰箱里冷藏，冷藏時應是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細菌感染變質的機會就減少，保存效果更佳 。
【雞蛋怎么長期保存方法】2、雞蛋不可用水清洗 ， 水分附著在蛋殼上容易滋生細菌，通過含有細孔的蛋殼感染雞蛋內部的 。
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