主料：鮮羊肉 。
輔料：雞蛋，料酒，淀粉，醬油，鹽 ， 五香粉，雞精，孜然粉，少量香油 。
腌制方法：
1、將羊肉切成大塊，后換刀切成小塊 。
【羊肉串烤前用腌制嗎怎么腌制】2、切好的羊肉放入碗中，打入雞蛋 ， 加入料酒、醬油和淀粉，均勻攪拌 。
3、加入五香粉、鹽、雞精和孜然粉，進(jìn)行二次攪拌，倒入香油 ， 攪拌，腌制50分鐘 。
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