苜蓿湯是以苜蓿為主料 ， 雞蛋為主要輔料做成的湯 。
【苜蓿湯用什么做的】主料：苜蓿150克 。
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、清水適量、香蔥段適量 。
做法：
1、用清水將苜蓿清洗干凈，切成小段；
2、 將油、香蔥段放入鍋中爆香；
3、把苜蓿放入鍋中翻炒，炒到苜蓿變軟變黃；
4、加入適量開水煮開；
5、把雞蛋放入碗中打散；
6、水開后，把打散的雞蛋倒入鍋中，加入少許鹽即可 。

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