冬蓉是什么

1、冬蓉是冬瓜做成的陷,常用來(lái)做冬蓉月餅 。
【冬蓉是什么】2、臺(tái)山市盛產(chǎn)冬瓜,以本地冬瓜為餡料制作的冬蓉月餅最具本地特色 。要做出好的冬蓉月餅,無(wú)論是挑選原料還是制作工藝都按照傳統(tǒng)的方法 。以制作餡料冬蓉為例,制作原料選用灰皮老冬瓜為最佳,清甜、爽口 。制作冬蓉必須經(jīng)過(guò)去皮、去囊、刨絲、水煮、壓水和翻炒等多個(gè)步驟,才能做出甜而不膩的冬蓉餡料 。

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