【黑米的好處】多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血 。黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55 。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險 。糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分 。

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